พช.พญาเม็งราย ขับเคลื่อนกิจกรรมสร้างความมั่นคงทางอาหาร ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง "ครัวเรือนทำตาม" ครัวเรือน ที่ 1

“นางปัญ คำโต้ง” ครัวเรือนปลูกผักบ้านทุ่งโค้ง เลขที่ 43 หมู่ที่ 8 ต.ตาดควัน อ.พญาเม็งราย จ.เชียงราย ขับเคลื่อนกิจกรรมสร้างความมั่นคงทางอาหาร โดยการปลูกพืชผักสวนครัวปลอดสารพิษ เพื่อบริโภคในครัวเรือน “ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก” แบ่งปันสู่เพื่อนบ้าน/ชุมชน และจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้เพิ่มให้กับครอบครัว มีการปลูกพืชผักสวนครัวที่หลากหลาย เช่น ผักคะน้า , ต้นหอมผักชี , มะเขือเปราะ , พริก , ฟักทอง , ตะไคร้ , ใบมะกรูด ฯลฯ ถือเป็นแบบอย่างที่ดีในการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง “พออยู่ พอกิน พอใช้ พอร่มเย็น” สู่... “ความยั่งยืน”